风湿性关节炎患者慎吃红肉

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辽宁京城风湿病医院医生说根据英国研究人员近期的研究发现,喜欢大量吃红肉的人患风湿性关节炎的几率会加大,而且该病无法治愈,是—种可导致人残疾的疾病。那么原因是什么呢?我们一起来看一下具体的情况:

对生活在欧洲的25000人进行调查,辽宁京城风湿病医院医生说调查后的数据显示,那些常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人,包括其他的肉类以及植物蛋白,患风湿性关节炎的危险同样较高。

辽宁京城风湿病医院医生说风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。一份研究报告称,摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏,于是人体就产生了抗胶原的抗体。

研究人员对被调查者的资料进行了分析。这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品,取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。

研究人员对这些志愿者进行了10年以上的跟踪调查。调查结果显示,约有35人患了风湿性关节炎,而这些风湿性关节炎患者很可能以前吸过烟,并且很少吃富含维生素C的食品。(推荐阅读:风湿病的早期症状解读

研究人员说,吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子,但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素。

 

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